Un restaurant dans notre coopérative !

Ce 2 mai, le restaurant Domaine Ortola Côté Table a ouvert ses portes. Ce projet, porté par Vincent Baugier et Marion Charrie, entrepreneurs de notre coopérative, est la continuité de l'Atelier Culinaire qui a régalé les résidents d'In'Ess durant près de 2 ans.

Installé au coeur du magnifique Domaine Ortola, réputé pour ses vins et bières biologiques, le restaurant de Vincent et Marion, engagés dans une démarche de cuisine durable, met à l'honneur les produits locaux et de saison. Mais le Domaine Ortola Côté Table, ce n'est pas qu'un restaurant, c'est aussi une cuisine pédagogique. A partir de septembre, Vincent prendra en effet sa casquette de formateur pour accueillir ses premiers stagiaires pour une formation en immersion de 3 mois !

On leur souhaite beaucoup de succès !

Informations et réservations : 07 69 97 35 18

Au forum de la création d'activités du Grand Narbonne

Ce jeudi 16 novembre, le club Face Aude dont la mission est de prévenir et lutter contre toutes les formes d’exclusion en entreprise, organisait le premier Forum de la création d'activités du Grand Narbonne "Imaginez, osez, créez..." à In'Ess Le Grand Narbonne. Le Comptoir des Entrepreneurs était présent pour faire découvrir aux porteurs de projet tous les avantages de l'entrepreneuriat en coopérative.

A l'occasion de cette première édition qui mettait en avant l'entrepreneuriat au féminin, Amandine Le Fouiller, directrice et gérante de notre coopérative, a apporté son témoignage de cheffe d'une entreprise pas comme les autres... puisque partagée par tous ses membres !

Une journée bien remplie

Ce lundi 3 octobre, les entrepreneur·e·s associé·e·s de notre coopérative se sont réunis toutes la journée pour travailler sur notre règlement intérieur. De quoi permettre à chacun et chacune d’entre nous, entrepreneur.e.s comme membres de l’équipe d’appui de mieux connaitre ses droits et devoirs au sein de notre structure. Le travail n’est pas encore fini… objectif de mise en place au 1er janvier 2024 mais merci à toutes et tous pour votre engagement !

Après l'effort, le réconfort ! Le soir même, nous nous sommes retrouvé·e·s pour un apéro au cours duquel trois valeureux entrepreneur·e·s, Didier Gazquez, Marie Bedot et Laurence Latorre, se sont prêté à l’exercice périlleux du pitch. Merci à elles et à lui d'avoir réussi à nous faire rire tout en nous instruisant ! Et merci à Delphine Boone et Francis Buckinx qui nous ont accueilli pour l'occasion dans leur espace créateur salon de thé, passage de l'Ancien Courrier.